電烤箱蒸雞蛋羹步驟：1、準備好雞蛋、牛奶、奶油、白糖、菜葉；2、將蛋黃放入奶油中均勻拌勻；3、在牛奶中加入適量砂糖，放入小鍋中煮至砂糖溶化；4、把奶油拌入煮好的牛奶中；5、在烤盆加熱水，放入烤箱，烤箱預熱至200度後，放入倒入模具中的蛋液烤40分鐘取出；6、表面上灑上白糖，烤箱預熱到最高溫度，將蛋液放回烤箱，烤至表面變焦即可。
