板栗不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成分，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。板栗和雞蛋不相剋，可以同食，板栗雞蛋羹做法如下:1、準備食材:大麥面、玉米麪、雞蛋和板栗；2、將大麥面和玉米麪放入容器中，加入涼水攪拌；3、鍋里加入兩碗水，燒開，將攪拌後的大麥面和玉米麪倒入，攪拌；4、開鍋後加板栗，打入雞蛋攪碎，關火出鍋，至此，板栗雞蛋羹就做好了。
