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食材：雞蛋2個、幹木耳3g、香油少許、鹽適量、胡椒粉少許；製作時間：10到20分鐘；步驟：1、木耳用水泡發兩小時；2、泡發的木耳放水裏洗淨後切碎備用；3、雞蛋打碗裏，加入兩倍的水和適量的鹽攪勻；4、攪好的蛋液過篩一次；5、把切好的木...

用料：雞蛋3只、水200毫升、花生油5克、食鹽1.5克、蔥花3克、生抽5克、雞粉3克。1、香蔥花切碎，雞蛋打入碗中攪拌。2、蛋液中加入家樂雞粉、食鹽。3、加入涼白開，用打蛋器順一個方向攪拌至均勻。4、用濾網過濾一遍。5、過...

蒸甜雞蛋羹的做法：用料：雞蛋2個、糖少量。步驟：1、雞蛋打到碗裏，一個雞蛋做一份；2、雞蛋打勻，根據口味加糖，繼續攪拌；3、按照1：1加入水，繼續打勻；4、蓋上保鮮膜或者普通小碟子，入鍋蒸，大概10分鐘即可。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家...

雞蛋羹的做法:材料:雞蛋2個、水150克、生抽3克、麻油2克、食鹽3克、細香蔥1根。步驟:1、雞蛋打散，調入食鹽拌勻；2、兌入150克涼開水拌勻，倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫；3、將慮好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個...

1、雞蛋兩隻洗淨，另準備半碗溫水。2、雞蛋打散，加溫水用筷子完全打散。雞蛋與水的比例1：1.5。3、用筷子或濾網把蛋液中的汽泡完全去掉。4、碗上蓋上一層保鮮膜，上面用牙籤扎兩三個小孔。冷水入鍋，中火蒸15分鐘。一定要不用...

雞蛋羹需要蒸10分鐘。1、雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結；2、加入涼開水，不要直接加生水，一邊加一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻；3、用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表...

1、將雞蛋打入盆中攪散，放入溫水攪打出豐富的泡沫；2、用細篩過濾除去泡沫，這樣做出的蛋羹表面非常光滑；3、蓋上盤子或保鮮膜，隔絕水蒸氣，蛋羹裏不會出水；4、放入涼水蒸鍋中大火燒開鍋，小火慢蒸15分鐘，小火蒸蛋羹不會出現蜂窩眼...

把雞蛋羹做得又滑又嫩的步驟是：一、做水煮蛋，不能只用純雞蛋蒸，需要加水，加溫水就行，雞蛋和水的比例，大概在1:1，想要更嫩滑，就1:1.5，水稍微多點也沒事，做好了，還會有一種豆腐腦的感覺。然後攪拌均勻。二、攪拌均勻的雞蛋羹會有很...

這樣吃的話、營養吸收更好點、更香。雞蛋羹做法：材料：雞蛋四個、鹽兩克。步驟：1、鮮雞蛋四個。2、加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽、打開至均勻。3、將打均勻的蛋液過細紗網、濾去蛋液中的絮狀物。4、經過濾的蛋液。5、用...

雞蛋羹沒有凝固是能吃的，雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;具有健腦益智、保護肝臟、防治動...

雪梨雞蛋羹的做法如下：1、準備雪花梨一個，去皮，切成小塊；2、把雞蛋打到碗中，然後打散；3、加入水使雞蛋和水的比例是1比2；4、將雞蛋繼續攪拌均勻，靜止5分鐘，撇去浮末；5、將切好的梨塊加入，上鍋蒸，大火燒開後，轉小火至雞蛋完全凝固即...

雞蛋羹配饅頭、米飯和包子味道好，但是雞蛋不易下面幾種搭配。吃完雞蛋後不要立即吃糖，會形成不易被人體吸收的物質，對健康會產生不良作用；吃完雞蛋後不要立即吃柿子，輕則食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石；吃完雞蛋後...

蒸10-15分鐘即可。蒸雞蛋羹的主要材料爲雞蛋和水的混合液體，屬於比較容易蒸熟的食物，一般放3-4個雞蛋，加1.5倍或1倍的水攪拌均勻，然後冷水下鍋，蓋上鍋蓋，開始計時，大約12分鐘左右即可蒸熟，如燃氣火力較大的話，可能10分鐘就能蒸...

1、雞蛋羹中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，雞蛋羹中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。2、雞蛋羹中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌症。3、雞蛋羹...

1、首先準備所需食材，打兩個雞蛋入碗中，加入白涼粉，食鹽，麻油，適量溫水，攪拌均勻。2、蛋液過篩兩次，保鮮膜封好碗口，用牙籤扎幾個孔，最後中火上汽蒸8分鐘，關火再燜2分鐘即可。...

每天都吃雞蛋羹，只要其他食物不食用過量，是不會長胖的。一個雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50...

用料：雞蛋２個、水１０毫升、鹽３克、生抽３克、香油２克。1、打兩個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。2、加適量水攪勻，加鹽。3、用漏勺過濾蛋筋和浮沫。4、蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞。5、放入蒸鍋，中火蒸１５分鐘左右。6、加入生抽、香油、...

胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹的做法：材料：肉末、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、雞精粉、香油。具體做法如下：1、將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末；2、將雞蛋磕入碗中攪拌均勻；3、肉末加入一些鹽、雞精粉及香油調味；4、雞蛋液加入一點溫水，輕輕攪拌後用漏網...

所需原料：雞蛋四個、鹽兩克、花生米適量、杏仁適量；製作步驟：雞蛋打散，加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻；將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物；用保鮮膜封住，但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞；上鍋蒸15分鐘即...

雞蛋羹裏不能放菠菜，因爲雞蛋中的蛋白質與菠菜中的草酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。製作雞蛋羹的食材：雞蛋、鹽溫水、油、蔥花。雞蛋羹的做法和步驟：1、雞蛋打入碗裏，加2克鹽，打散；2、加入蛋液3倍量的涼白開水和半勺澱粉；3...

雞蛋羹發黑不能食用，發黑的原因如下:1、雞蛋不新鮮，有變質的嫌疑，雞蛋羹發黑是由於氧化物質在起作用，建議購買新鮮的雞蛋加以食用;2、碗是金屬材質或者有金屬含量過高，接觸到雞蛋後表面產生氧化反應，所以就會變黑;3、蒸制的...

雞蛋羹水開後蒸6到8分鐘左右。雞蛋羹看似做法簡單，其實在蒸雞蛋羹時，時間需要把握，過長或過短都是不建議的，因爲時間過長，雞蛋羹中營養成分流失過多，表面會出現乾癟、呈蜂窩狀，而時間過短，雞蛋羹並沒有熟透，中間可能還是水狀。...

1、把一至兩個雞蛋（寶寶一歲內建議只放蛋黃）打入容器中，用打蛋器順時針打散，沒有打蛋器用筷子就可以了。2、倒入和蛋液體積一樣的溫開水，再打散，用筷子蘸一點點的鹽（寶寶六個月月內不建議放鹽）。3、把蛋液放入鍋中，在容器上扣...

蒸雞蛋羹一般蛋和水的比例在1比2或1比3爲宜，喜歡吃嫩的就多放點水，愛吃老的就少加水。用三十到四十攝氏度的溫水做會更好吃。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀...

材料：2枚雞蛋、肉末、蔥酥、醬油、老抽、清水。做法如下：1、將雞蛋加入200毫升清水，打散均勻後，放置一邊讓氣泡消失；2、將肉末炒散，加入蔥酥炒香；3、倒入水降溫，加入醬油、老抽均勻拌勻，將肉末和醬汁倒入拌好的雞蛋內，輕輕地攪...