大白芸豆沙材料：大白豆200克、黃奶油20克、白糖適量做法：1、大白豆洗淨，在水裏浸泡12小時以上，泡水後變大一倍；2、將豆皮剝掉，豆子撈出，放入電高壓鍋內，加水至與豆子同高，煮30分鐘；3、取出後，用料理機打碎，攪拌均勻；4、用乾淨布過濾，炒鍋刷淨後豆沙放入，小火翻炒，加入奶油和白糖，直至炒至不粘鍋，起團即可。
