1、雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞就成了毛蛋。2、毛蛋又叫毛雞蛋，具有以下功效：第一種，毛蛋中含有一定量的蛋白質，攝入體內可以補充營養物質。第二種，毛蛋中含有脂肪以及糖類，對於飢餓的人來說可以起到快速止餓的功效。第三種，毛蛋中含有大量的微量元素以及無機鹽，進入體內可以維持水電解質的平衡。建議在選擇毛蛋的時候選擇活胎的毛蛋，死胎毛蛋中含有大量病菌，攝入體內可能會誘發疾病。
