雞蛋怎麼打出蛋花

雞蛋打出蛋花的方法：在打蛋花之前直接稀釋雞蛋液，在攪拌好了雞蛋液以後，在碗裏倒上差不多和雞蛋液等量的涼水，在淋雞蛋液的時候，先按照一個方向攪動湯，讓湯旋轉起來，然後按照相反的方向淋雞蛋液，這樣能打出蛋花。或者從控制傾倒雞蛋液的速度上下手，不用碗來倒雞蛋液，可以把雞蛋液通過漏勺淋到湯裏，這樣也能打出蛋花。