潮式酸菜炒飯最正宗的做法

主料：

酸菜1棵、米飯200g、胡蘿蔔80g、雞蛋1個。

調料：

調和油適量、食鹽適量、姜適量、芹菜1棵。

做法：

1、把所有材料切碎。

2、先後依次放入香菇丁、薑末、酸菜、胡蘿蔔炒好盛起。

3、雞蛋加入少量鹽，黑胡椒粉和水炒成蛋花。

4、把炒好的酸菜加進去。

5、最後把飯加入，略炒，熄火前加入芹菜粒即可。