材料主料:衝菜1把。輔料:油適量、鹽適量、辣椒適量、生抽適量。步驟:1、衝菜洗淨,切小段。鍋燒熱,下入菜末翻炒至微微熱即可。2、裝入無水無油的瓶中,壓緊放1-2天。3、辣椒切碎,鍋中加入油燒熱,下入辣椒翻炒。炒香後加入菜末翻炒。4、加適量鹽和生抽提味即可。