主料：山藥、韭菜。輔料：油、鹽、花椒、蔥。做法：1、山藥沖水去皮，泡入鹽水中。2、韭菜洗淨切段。3、山藥切成條，泡入鹽水中。4、蔥切段備用。5、炒鍋熱油，下幾粒花椒，加入蔥花，出香味後加入山藥翻炒6分鐘左右。6、加入韭菜翻炒。7、加入適量鹽即可出鍋。
