主料:幹豆腐絲250克、韭菜100克、肉末50克;輔料:鹽適量、香辣醬適量;做法:1、油熱後,放入肉末,炒至肉變色;2、加入香辣醬;3、加入幹豆腐絲,翻炒,加入少許水,煮2到3分鐘;4、加入韭菜,加鹽調味;5、出鍋。備註:韭菜很容易熟,要最後放,變軟就好。