本菜品的簡介：家常口味、簡單易學、非常下飯、吃完一碗又來一碗、好吃的停不下來、跟其你們的小手、跟我一起來做這道美食準備韭菜，豆腐幹。韭菜洗淨備用，豆腐乾是在超市買好的五香豆腐乾。把豆腐乾切成小條。韭菜切成小段。準備蔥花、薑片、蒜瓣。熱鍋涼油，蔥薑蒜爆香。炒郫縣豆瓣醬，炒出香味。倒入豆腐乾，翻炒。倒入韭菜，大火炒。期間可加少許鹽調味。炒至韭菜熟，出鍋前加少許雞精。
