一、原料：幹豆腐250g、土豆1個、胡蘿蔔1個、 植物油適量、精鹽適量、蔥適量、花椒麪適量、醬油適量、清水適量、味素適量、豬肉適量。二、做法：把土豆和胡蘿蔔切成片備用，蔥切碎備用，將蔥切碎備用，豬肉切成薄片，幹豆腐切成三角塊；熱鍋涼油，放入豬肉翻炒；放入蔥花爆香；倒入切好的土豆片翻炒變軟；倒入胡蘿蔔片翻炒；倒入醬油，放入花椒麪倒入幹豆腐翻炒；倒入適量清水，放入一小勺精鹽蓋鍋燉5分鐘；出鍋裝盤即可食用。
