主料:幹豆腐絲、蒜薹、肉片;輔料:幹豆腐絲炒蒜薹1、肉切片,用鹽,生粉,油醃製;2、蒜薹切段;3、豆腐絲用開水焯一下;4、先炒肉片,變色後,加入蒜薹,翻炒幾下,加入豆腐絲,加鹽,生抽,少許水;5、蓋上蓋子2分鐘,即可。