1、準備配料：花椒、蔥，蒜切成末。2、青椒改刀，土豆切片過水去澱粉備用。3、鍋熱入油，放花椒、蔥，煸炒片刻撈出扔掉4、下土豆片，中火煸炒片刻，加黃豆醬。5、土豆片變軟入青椒，翻炒幾下。6、關火，加蒜末，翻拌均勻，出鍋。7、土豆片容易糊鍋，要經常翻拌，也可以多加一丟丟油～喜辣，可以加辣味的黃豆醬哦。
