材料：豆乾、韭菜、蔥、姜、醬油、食鹽、雞精。具體做法：1、將豆乾洗淨後切成條；2、韭菜洗淨切成段；3、將蔥、姜切成絲；4、鍋裏油熱爆香蔥、姜，倒入豆乾條翻炒一下；5、放入韭菜翻炒，加點味極鮮醬油炒勻，加鹽、雞精調味；6、出鍋裝盤即可。
