韭菜香乾炒雞蛋的做法

材料主料：香乾2塊、雞蛋2個、韭菜100克；

輔料：精鹽適量、醬油適量韭菜香乾炒雞蛋；

1、準備食材：香乾2塊、雞蛋2個、韭菜100克；

2、香乾切片；

3、韭菜洗淨瀝水，切段；

4、雞蛋打散；

5、鍋內熱油將雞蛋倒入；

6、迅速翻炒、盛出備用；

7、另起鍋，放少量的油燒熱，放醬油爆鍋，將香乾放入，添加少量的水8放入事先炒好的雞蛋，並放入精鹽，翻炒入味；

9、放入韭菜；

10、韭菜水分炒出、併入味即可盛出；

小貼士：雞蛋要先炒出來備用，添加少量的水，能讓香乾充分入味韭菜易成熟，要最後放韭菜。