1、先將雞蛋打散成蛋液,然後將韭菜花稍稍切碎,保留湯汁。2、油鍋加熱到5成熱時,在蛋液中加入料酒和清水拌勻,然後下鍋,直到蛋液開始凝固。3、然後倒入韭菜花,放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。4、最後可以根據自己的口味加入適量鹽調味,撒上香蔥即可。
