1、羊雜用開水再衝燙一下,撈出切片;2、酸菜切絲;3、鍋裏多加點油,放入蔥姜爆香;4、下入酸菜,翻炒;5、加入少許的白糖,中和一下味道;6、加入水;7、鍋開以後,將羊雜放入;8、放入一些海帶絲;9、將泡軟的粉絲下入;10、調入食鹽;11、加入雞精;12、放入白胡椒粉,攪拌均勻即可。