材料：香菇10g、大白菜400g、粉絲50g，油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、蝦皮少量、雞精少量；做法：準備幹香菇，白菜大概半顆就可以；粉絲適量，蔥姜，切絲，準備少量的蝦皮，香菇用溫水浸泡半小時，軟了，切條，白菜切絲，不用太細，熱油鍋；放入蔥姜。爆香後撈出，放入蝦皮，煸炒出香味，加入香菇煸炒，加入白菜，大火，翻炒，炒到5成熟，倒入成有湯鍋中；小火，煮2-3分鐘左右，快熟的時候，加入鹽，再加入雞精，最後加入粉絲，煮2分鐘，粉絲熟了，即可。
