主料:雞胸肉200克,蘑菇100克,洋蔥100克。輔料:鹽適量,味精適量,生粉適量,奶油適量。做法:1、雞胸肉用攪拌機,攪成蓉,拌上鹽,味精,生粉待用;2、蘑菇去蒂,切片,洋蔥切碎粒;3、蘑菇用水燙一下;4、鍋內再熱少許奶油,炒香洋蔥;5、鍋內燒開水,裝一些開水出來倒入雞蓉碗內,將雞蓉調開;6、把炒好的洋蔥和雞蓉倒入開水內慢火煮開,再倒入調製好的白濃湯,慢慢攪動;7、煮至湯粘稠,倒入蘑菇片,放入鹽,少許糖,雞精,即可裝盤。