主料：麪條350克、雞蛋4個、火腿腸1根。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、菠菜適量。1、將蘑菇洗淨撕成小塊；2、然後把火腿腸和蔥切塊；3、鍋裏油熱後放入火腿腸和蔥花爆鍋；4、然後放入蘑菇翻炒；5、加水和雞肉丸一起煮；6、將雞蛋打成蛋液；7、鍋裏開鍋後，放入麪條以及適量鹽；8、麪條熟後打成雞蛋花；9、灑上菠菜碎，滴上幾滴香油；10、出鍋即可。
