滷雞腳怎麼做

滷雞腳的做法：

1、雞腳買回來後，先用水衝乾淨，再用鹽抓抓洗洗，洗乾淨;

2、燒一鍋開水，水裏放一片姜， 一點鹽，一點白酒，水滾後放入洗乾淨的雞腳，滾一滾，撈起放入冷水沖洗，停幹水份；

3、用一個砂鍋，放入蒜頭，姜、糖，酒，雞精，鹽，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒，水，花椒，八角，制滷水汁，分量依自己的所好放多放少都可以；

4、煲滾滷水汁，試味略增添調味料，放入雞腳，汁的分量最好可以蓋過雞腳，滾10-15分鐘，浸過夜就會很入味，即可食用。