滷牛肉和滷豬腳能一起滷。
滷牛肉做法：
材料：牛建子肉，花椒大料，糖，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，醬油。
做法步驟：
1、將牛建子肉在開水裏汆燙，撈出洗乾淨晾乾；
2、冷水入鍋，放入牛肉，水抹過牛肉；
3、加入蔥、姜、蒜、花椒大料、糖少許、醬油、料酒，上大火燒開；
4、小火燉2小時；
5、出鍋之前一小時再放鹽；
6、最後開火收湯汁
7、待牛肉完全涼透，放入冰箱冷藏即可。
滷豬腳做法：
材料：豬腳1只，蔥5根，辣椒2根，薑片5片，八角3顆，冰糖3大匙，料酒100毫升，醬油300毫升，水2000毫升。
做法步驟：
1、豬腳去毛洗淨，蔥、辣椒分別洗淨切段備用；
2、鍋中以滾水蓋過豬腳，汆燙2分鐘後撈出，泡入冰水，並沖洗乾淨；
3、熱油鍋，轉小火將冰糖炒至呈褐色；
4、加入蔥段、辣椒段、薑片、八角炒香，倒入豬腳翻炒至上色後，再倒入料酒及醬油拌炒；
5、等炒出香味後加水煮滾，再倒入砂鍋以小火慢滷2小時即可。
