紅鯉魚怎麼做纔好吃共有4步,可做紅燒鯉魚、清蒸鯉魚、清燉魚。以下是紅燒鯉魚的具體操作步驟: 操作/步驟 1、去鱗鯉魚打斜刀 去鱗鯉魚打斜刀。 2、煎黃鯉魚 倒入食用油,煎至兩面金黃。 3、加入配料後煮沸 加姜、蔥、八角、老抽,加水煮沸。 4、放鹽白砂糖大火煮沸 放鹽、白砂糖,大火煮沸至收汁即可。