鯉魚魚鱗怎麼做好吃

材料：魚鱗200克；

輔料：椒鹽20克、料酒5克、胡椒粉5克、幹芡粉50克；

步驟：

1、魚鱗洗淨，放鹽、料酒、胡椒粉醃10分鐘；

2、魚鱗均勻撒上幹芡粉後一片片放入燒熱的油鍋中炸制；

3、待魚鱗捲曲，呈金黃色即可撈出；

4、炸好的魚鱗裝盤撒椒鹽即可食用。