材料：土豆300克、雞蛋1只、清水1杯、麪粉1、5杯、油5湯匙、鹽1湯匙、雞粉1湯匙。做法：1、土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。2、取一大碗，放入雞蛋、清水和麪粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麪糊。3、土豆絲撈起瀝乾水，加入麪糊中，攪拌均勻。4、加入3湯匙鹽和1湯匙雞粉，與土豆麪糊拌勻入味。5、燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麪糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。6、翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，用廚房紙吸乾餘油，即可。
