電餅鐺版豆沙酥餅做法：原料：麪粉2kg、泡打粉10g、乾酵母3g、黑芝麻100g、白芝麻200g、豆沙500g、黃油少許。步驟：1、把麪粉、黃油、泡打粉、酵母和水混合在一起，搓成圓團；2、將圓團發酵至兩倍大，壓成餅；3、將餅分成若干個小團，壓扁；4、在小團中心放入豆沙，封口；5、在小團外圍裹上芝麻，中間撒白芝麻，外面裹黑芝麻；6、電餅鐺預熱，放入豆沙餅；7、裝盤即可。
