主料麪粉１００ｇ
方法：
１、取１００ｇ麪粉放在盆中，邊加涼開水邊攪拌均勻，水要慢慢加，以免加的過多使麪湯過於稀。如果實在不小心加水過多，就適當再添一些麪粉。製作麪湯的原則就是使其不要過於粘稠，也不要過於稀釋，成略微的糊狀即可。
２、準備好麪糊後將電餅鐺先預熱一下，選擇只是一面加熱的檔位即可，然後在裏邊刷一小層油，注意不用太多油，只要刷上一小層即可。
３、將適量的麪糊倒在已經預熱好的電餅鐺中。
４、然後迅速將其塗抹均勻，不要留空隙，越均勻越好。
５、等整張麪餅幾乎都變色之後，第一個階段就基本完成了。
６、這時找一個合適的蓋子蓋在電餅鐺上，使單餅熟的更快一些。
７、根據電餅鐺的火力，蓋上蓋子燜個１到２分鐘即可。
