材料:土豆一個、麪粉與土豆等量、紅蘿蔔半個、蔥適量、花椒面2克、鹽2克、油適量。做法:1、按照材料表備好各種食材;2、土豆切塊,上籠蒸熟,大約蒸15分鐘;3、蒸熟的土豆塊去皮;4、帶上一次性手套把土豆塊兒按壓成土豆泥;5、分次摻入麪粉揉勾;6、把紅蘿蔔塊切丁,蔥切碎放入面中,加花椒麪和鹽;7、把麪糰重新揉勺;8、案板上鋪上乾麪粉,把麪糰擀成薄餅;9、用小碗碗口扣出小餅;10、鍋裏刷油,放入土豆餅慢火煎制;11、大約兩分鐘後,翻另一面煎;12、煎好後裝盤。