食材：麪粉、鹽、清水。做法：1、麪粉加入適量的鹽、清水攪拌均勻揉成麪糰醒30分鐘，再把麪糰揉光滑，擀麪條的麪糰需要和的硬一點才勁道好吃；2、醒好的麪糰放在鋪好乾麪粉的案板上，用手按扁開始擀麪；3、把麪皮卷在擀麪杖上，前後進行推擀成橢圓形麪皮，撒上乾麪粉防粘；4、擀成厚薄均勻的大面皮；5、把擀好的麪皮疊壓在一起，切記每一層疊壓都要撒上乾麪粉；6、根據個人喜好切成粗、細均勻的麪條；切好的麪條立
