材料：特一粉100g、水、鹽一小勺、一雙筷子。做法：1、麪粉和鹽、水、一雙筷子準備好;2、粉內加些鹽攪拌均勻，用筷子攪拌成略散的絮狀;3、換手揉成粗糙的麪糰;4、從盆裏取出麪糰，換到檯面上操作，稍微用力慢慢的揉;5、放邊上蓋上蓋子醒二十分鐘，二十分鐘後取出繼續揉，揉至面滑;6、麪糰擀成略扁的面片，壓面機最大檔位壓1至2次，壓的時候記得拍一些乾粉在面片上;7、壓面機選擇圓面檔，放入面片壓成麪條。
