豬蹄燉豆芽怎麼做

主料：豬蹄350克、黃豆芽300克；

調料：八角3克、鹽3克、味精2克；

做法：

1、將鮮豬蹄殘毛清除乾淨，再用刀將皮刮至白淨；

2、每支豬蹄剁6至8塊，洗淨；

3、沙鍋內倒入清水，放入八角、豬蹄，旺火煮開，撇去浮沫，再用小火煮3小時；

4、投入黃豆芽再煮40分鐘，起鍋時放入精鹽、味精調味。