主料：油渣適量，蔥薑蒜適量，小白菜半個，煎雞蛋1個，蝦皮適量，中筋麪粉500克。輔料：鹽適量，胡椒粉適量。做法：1、準備好材料，麪粉加少許鹽用溫水和好。2、將白菜，油渣，雞蛋，少許蝦皮切碎，加入鹽，花椒，少許橄欖油。3、將餃子餡拌好。4、將麪糰搓成長條切小塊。5、將小塊的麪糰擀成薄片。6、將餃子包好。7、放足夠的水煮開，放入餃子煮熟。8、配上紅辣椒，臘八蒜。
