排骨燉40分鐘可以嗎

排骨可以燉40分鐘。

一般在燉煮排骨的時候，大約需要燉煮40-60分鐘左右，燉煮40分鐘的排骨，肉質緊實，而且有嚼勁，燉煮60分鐘以上的排骨，肉質軟嫩，口感Q彈。

排骨的製作方法：

1、先將材料準備好、清洗乾淨

2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水

3、鍋中放入少量火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻，加入適量熱水。

4、放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-40分鐘即可。