雞蛋豆腐乾製作方法如下:一、原料:豆腐乾3片,雞蛋4個,木耳20克,油適量,鹽適量,蔥半根,料酒適量,佰特調料適量;二、步驟:1、豆腐乾提前拿水泡好,洗淨切小丁,木耳洗淨切小丁,蔥段切成蔥花;2、雞蛋打入盆中,打散,加入蔥花和適量的料酒攪勻,再加入一小勺鹽攪勻;3、鍋中加入適量油,放入佰特調料,放入豆腐乾和木耳翻炒;4、最後把攪勻的雞蛋倒入鍋中翻炒,炒至兩面金黃色即可。