食材：黃豆150克、雞蛋3個、清水適量。做法：1、黃豆泡十二個小時後取出放入豆漿機里加適量水打成豆漿；2、雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打散；3、取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿，過篩；4、將雞蛋液過篩；5、把過篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起，再次過篩；6、在保鮮盒內放一張保鮮膜，把混合液倒入保鮮盒內，再用一張保鮮膜蓋上；7、鍋中加水燒開後，把保鮮盒放入鍋中，中火蒸15分鐘；8、掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個洞，蓋上鍋蓋小火再蒸5至6分鐘，即可出鍋。
