雞蛋炒豆腐的家常做法

主料：毛豆腐400克、雞蛋2個、枸杞適量。

輔料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、紅尖椒適量。

步驟：

1、豆腐、紅辣椒、大蒜、姜切好。

2、雞蛋備好。

3、枸杞洗好。

4、熱鍋，放油，把紅辣椒、大蒜、姜炒香，倒入盤中備用。

5、豆腐稍炸一下，放適量的鹽。

6、將盤中的紅辣椒、大蒜、姜倒入豆腐內。

7、放入枸杞，蠔油。

8、將雞蛋直接打入豆腐內，待雞蛋熟後即可裝盤。