主料：麪粉1000克、溫水500克。配料：白糖20克、酵母10克、起酥油50克、蘇打粉10克。步驟：將蘇打粉均勻幹拌入麪粉中，酵母用溫水溶解加入麪粉，將起酥油溫熱溶化加入麪粉；白糖加入溫水溶解，再加入麪粉中，和成麪糰，靜止醒發3-6小時；將麪糰揪成小麪糰，軋成麪皮刷點豬油，疊到一起，壓成餅，包入肉餡或素餡，捏口後再按壓成餡餅；入鍋煎烤至熟透金黃色即可。
