加水不停的進行攪拌，和成麪糰後發醒15分鐘，這樣可以使餡餅的面更軟一些。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：麪粉200g、水適量1、麪粉放在盤子裏，打開自來水流小水流。2、用筷子進行攪拌。3、順時針不停的攪拌。4、乾麪粉鋪面板，將盤中攪拌好的麪條挑出來放上，靜置15分鐘。5、15分鐘後分成小份，餡餅面就做好了。注意事項：用筷子不停的進行攪拌，這樣可以提高面的筋性，做出來的餡餅更勁道。
