大白菜炒豆腐的家常做法

大白菜炒豆腐的家常做法

第一、白菜用水清洗乾淨,控幹水分,切成條。

第二、 豆腐用水沖洗乾淨,控幹水分,切成條。

大白菜炒豆腐的家常做法 第2張

第三、 豬肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成粗絲。

大白菜炒豆腐的家常做法 第3張

第四、 紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成對半。切好蔥,姜,蒜,備用。

大白菜炒豆腐的家常做法 第4張
大白菜炒豆腐的家常做法 第5張

第五、 大白菜用開水焯一下,水開後入鍋30秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,瀝乾水分。

大白菜炒豆腐的家常做法 第6張
大白菜炒豆腐的家常做法 第7張

第六、 豆腐用開水焯一下,水開後入鍋30秒鐘撈出,瀝乾水分。

大白菜炒豆腐的家常做法 第8張
大白菜炒豆腐的家常做法 第9張

第七、 鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒,八角爆鍋。放入肉絲翻炒。

大白菜炒豆腐的家常做法 第10張
大白菜炒豆腐的家常做法 第11張

第八、 炒至肉絲顏色微白,放入料酒,蔥,姜,蒜,紅幹椒翻炒,隨即放入大白菜大火快速翻炒。

大白菜炒豆腐的家常做法 第12張
大白菜炒豆腐的家常做法 第13張

第九、 大白菜略翻炒一下,放入豆腐翻炒,放入一匙兒耗油,放入鹽。翻炒至大白菜斷生即可,放入味精,關火出勺。

大白菜炒豆腐的家常做法 第14張
大白菜炒豆腐的家常做法 第15張