1、準備好用料:黃豆、雞蛋5個、調味醬油、香油、味精、香菜。2、黃豆浸泡8小時。用豆漿機打成豆漿。把打好的豆漿裏的渣子過濾一下。3、雞蛋磕到碗裏,攪打均勻,然後豆漿、雞蛋液混合起來。4、在微波飯盒鋪上保鮮膜。5、把雞蛋和豆漿的混合液再過濾一下。然後倒入保鮮盒中。再蒙上一層保鮮膜。放入蒸鍋中,蒸15分鐘。7、將豆腐切開,放入盤中。添加調味醬油、香油、味精即可,最後可以放上香菜點綴一下。