山藥與哪些蔬菜搭配吃最好

山藥與木耳吃最好。

做法如下：

1、山藥用火燎掉鬚根，去皮，洗淨切成梯形寸段；

2、焯水30秒撈出投涼，切成菱形片備用；

3、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊；

4、焯水1分鐘撈出投涼備用；

5、蔥姜切絲備用；

6、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香；

7、倒入蠔油，山藥和木耳，烹入料酒；

8、撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡；

9、放味精，淋明油出鍋裝盤。