做臘肉炒蔥椒，材料爲：臘肉、青紅尖椒、洋蔥、生抽、香油。其做法爲：臘肉清洗乾淨，上鍋蒸20分鐘，取出切薄片。青、紅尖椒洗淨去籽後分別切絲和小段，洋蔥洗淨切絲。鍋中適量油加熱，將洋蔥絲炒香後入臘肉片翻炒。炒至洋蔥幾乎透明，加尖椒絲翻炒。調入生抽、香油，翻炒均勻即可出鍋。
