方法一：香菇油菜，做法如下：1、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，炒熟後盛出；2、 炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，香菇會慢慢炒出水分，然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入味精調味，最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。方法二：清炒油菜，做法如下：1、把油菜清洗乾淨，瀝乾水分後備用。如果油菜比較大，可以適當的切成兩半。海米準備好，蔥薑蒜切成碎末；2、鍋燒熱，燒乾刷鍋殘
