海帶紅燒肉
原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法：
1、五花肉二斤，洗淨，用開水焯一下撈起備用。
2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發，洗淨，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。
4、肉壓好後，取出切方塊。炒鍋內放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。
5、炒到一定程度，把鍋內多餘的油倒出來，只留一點。
6、將準備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒，放入五香粉、蠔油、鹽。
7、翻炒兩分鐘即可出鍋。
