主料：塔嘛魚兩條。輔料：香蔥適量、澱粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量、糖適量、醬油適量。製作步驟：1、塔嘛魚宰殺後洗淨，並用廚房紙吸去表面的水分；2、撒上鹽和胡椒粉搓均勻後醃製十五分鐘；3、鍋中放少許油，熱鍋涼油放入塔嘛魚進行煎制；4、煎至兩面變成金黃色後放入適量的香蔥、鹽和糖進行調味；5、加入過面的清水後蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火慢燉十分鐘；6、加入適量的醬油進行調色；7、將塔嘛魚取出裝盤；8、使用澱粉將鍋內的湯汁進行勾芡收汁後淋在塔嘛魚的表面即可食用。
