步驟1食材:土豆250克、黑芝麻1克、蛋黃1個、植物油5克。步驟2土豆去皮,切片,蒸鍋放水燒沸,放入土豆片蒸15分鐘,取出,壓成泥。步驟3土豆泥中加入蛋黃、植物油拌勻,裝入裱花袋中。步驟4烤盤中鋪油紙,將土豆泥擠在烤盤上,每個薯塔撒上黑芝麻。步驟5放入烤箱中,180度烤20分鐘。