材料主料:大條水蛇、陳皮、紅棗、姜、大米。水蛇粥做法步驟如下:1、殺蛇，要剪頭，留蛇皮和蛇身，清洗後分別切段，陳皮、紅棗、姜分別切絲;2、煲好一鍋靚白粥，把所有材料放入粥裏，加少許香油。煲20到25分鐘左右即可。注意:煲粥的水蛇個頭一定要夠大，最好在半斤以上，食用時，特別在秋天，加入白菊花會更清香。
