滷蛋怎麼做才更入味

1、滷料：清水，鹽，醬油，八角，糖，桂皮，丁香，姜，花椒。

2、準備將各種配料放入滷料鍋，加水量以能將雞蛋浸沒爲準，小火熬製。

3、滷製先將鮮雞蛋洗淨，用水煮熟，剝去蛋殼，放進配製好的滷料鍋內，加熱滷製。滷製時，火力不宜大，應用文火滷製。這樣，能使滷汁慢慢地滲入蛋內，約1小時左右方可滷好。將滷好的蛋繼續浸泡在滷汁中，味道會更濃！