輔料:八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量;
茶葉蛋具體做法如下:
1、準備好茶葉和香料,把雞蛋清洗乾淨煮熟;
2、雞蛋煮好後取出來,藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋;
3、鍋裏放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸;
4、汁煮沸後加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮;
5、蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關火,浸泡8個小時以上,讓雞蛋入味即可。
輔料:八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量;
茶葉蛋具體做法如下:
1、準備好茶葉和香料,把雞蛋清洗乾淨煮熟;
2、雞蛋煮好後取出來,藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋;
3、鍋裏放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸;
4、汁煮沸後加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮;
5、蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關火,浸泡8個小時以上,讓雞蛋入味即可。